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Les 5 saveurs des aliments dans la nutrition traditionnelle chinoise
Le 10 mai 2011
La médecine traditionnelle chinoise, au même titre qu'elle distingue 5 éléments, 5 organes, 5 couleurs, 5 odeurs, identifie également 5 saveurs : salé, acide, amer, doux et piquant. Équilbrer ces 5 saveurs permet d'éviter bien des erreurs alimentaires.
Equilibrez les 5 saveurs de vos aliments
Réduisez sucre, acide et sel. Augmentez l'amer, utilisez un peu de piquant et des aromates.
- Supprimez les grignotages sucrés
- supprimez les desserts en fin de repas
- Ne sucrez pas vos café, thé et tisane afin d'apporter un peu d'amer
- Arreter la consomation de plats cuisinés industriels qui comportent trop de sel, d'acide
- Réduisez les vinaigrettes et certains fruits trop acides
- Réduisez la consomation de charcuteries trop salées
- Cessez de resaler vos plats
- Introduisez des aliments amers : endive, artichaut, asperge, celeri, pissenlit, choux, concombre, navet, papaye, laitue, romaine, courgette, aubergine, foie animal, chocolat noir,
- Buvez du thé, enplus d'être amer, le thé est une excellente boisson de santé
- Cuisez et mangez votre riz sans sel
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