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Diététique

Le 15 octobre 2020 Faut-il consommer des fruits ? Frais, secs, ou encore des oléagineux ?

La question me revient souvent dans le cadre d'une réforme alimentaire. Faut-il consommer des fruits ? Quand et lesquels ? L'idéal est de consommer un peu de fruits frais, en petite quantité, du ...

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Le 15 octobre 2020 Faut-il consommer du riz ? La réponse est oui mais...

Faut-il consommer du riz ? Combien ? Lequel ? Quelle cuisson ? L'Asie dans ses subtilités nous apporte des réponses très nuancées.

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Le 15 octobre 2020 Quel doit être le petit déjeuner ? Pain, beurre, confiture ? Croissant ?

Lors des consultations dans le cadre d'une réforme alimentaire, l'on me pose souvent la question du petit déjeuner. La réponse est claire : le petit déjeuner doit être protéiné et ...

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Le 03 février 2020 Faut-il consommer des yaourts ? Oui et non... Si non, pourquoi, si oui lesquels ?

Faut-il consommer des yaourts ? Si les laitages d'origine animale ne semblent pas bons pour l'être humain, que dire des ferments lactiques utilisés par les industriels ? Sont-ils dangereux ? Nous permettent-ils de refaire notre flore intestinale ?

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