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Comment s'alimenter en cas de candidose, colopathie, fibromyalgie

Le 15 février 2011
Comment s'alimenter en cas de candidose, colopathie, fibromyalgie

Rechercher une alimentation artisanale, du terroir et de saison ou issue de culture biologique. La régularité dans l'horaire des repas et des quantités alimentaires facilite la digestion. Rechercher également les aliments de saveur douce mais non sucrée, une alimentation légère et digeste qui donne envie de manger (couleur, odeur, apparence, saveur, consistance), éventuellement manger peu mais souvent. La mastication doit être abondante. Ne boire qu'en fin de repas en petite quantité et chaud.

Eviter les aliments d'origine industrielle, les gros repas, le grignotage, les aliments trop pimentés, durs, lourds, les excès, les repas pris rapidement et dans le bruit.

Consommer du riz blanc, millet, orge, quinoa, sésame, sarrasin ou pomme de terre.

Réduire la consommation de blé, seigle, avoine, maïs (pain, pâtes, pâtisseries, semoule…). Eviter également l’épeautre et tous types de farines raffinées.

Consommer des légumes de toutes sortes et en quantité. La cuisson (au wok) sera toujours très légère.

Consommer également des légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches, soja…).

Manger des fruits de saison, crus, cuits ou secs (raisin sec, abricot, noix, amande, etc.).

Consommer régulièrement des viandes, des œufs, poissons, coquillages, crustacés : on parle de végétarisme à la chinoise. Suppression des charcuteries cuites.

Réduire fortement, voire éliminer ponctuellement tous les sucres raffinés (confiseries, pâtisseries, sodas). Perdre l'habitude du petit déjeuner sucré et du dessert en fin de repas.

Suppression de tous les produits laitiers d’origine animale.

Réduire la consommation de crudités.

Supprimer tous les aliments froids (provenant du réfrigérateur) ou les boissons glacées. Eviter les grandes quantités d’eau.

Diminuer les fritures : les huiles ne doivent pas trop chauffer. Utiliser le wok qui permet de faire sauter les légumes avec un minimum de matières grasses. Consommer des huiles fraîches (olives, colza, noix) issues de premières pression à froid.

Réduire toutes les boissons acides et sucrées (soda et jus de fruits naturels) et des aliments très acides (cornichons, vinaigre, tomate…). Il faut boire à sa soif, du thé, des boissons chaudes. Un peu de vin aux repas… Eviter l’excès de sel et les salaisons. Ajouter des aliments amers et piquants.

Utiliser largement les aromates en évitant l'excès d’épices trop piquantes : ail, oignon, thym, échalote, basilic, romarin, laurier, ciboulette, gingembre, cannelle…  

Suppression du grignotage.

Manger à heure régulière et fixe. Il faut respecter un intervalle de 3 à 4 heures entre chaque repas.  

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