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Les 5 saveurs des aliments dans la nutrition traditionnelle chinoise

Le 10 mai 2011
5 saveurs
La médecine traditionnelle chinoise, au même titre qu'elle distingue 5 éléments, 5 organes, 5 couleurs, 5 odeurs, identifie également 5 saveurs : salé, acide, amer, doux et piquant. Équilbrer ces 5 saveurs permet d'éviter bien des erreurs alimentaires.

Equilibrez les 5 saveurs de vos aliments

Réduisez sucre, acide et sel. Augmentez l'amer, utilisez un peu de piquant et des aromates.

  • Supprimez les grignotages sucrés
  • supprimez les desserts en fin de repas
  • Ne sucrez pas vos café, thé et tisane afin d'apporter un peu d'amer
  • Arreter la consomation de plats cuisinés industriels qui comportent trop de sel, d'acide
  • Réduisez les vinaigrettes et certains fruits trop acides
  • Réduisez la consomation de charcuteries trop salées
  • Cessez de resaler vos plats

 

  • Introduisez des aliments amers : endive, artichaut, asperge, celeri, pissenlit, choux, concombre, navet, papaye, laitue, romaine, courgette, aubergine, foie animal, chocolat noir,
  • Buvez du thé, enplus d'être amer, le thé est une excellente boisson de santé
  • Cuisez et mangez votre riz sans sel

 

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